Sushi Daizen

位於有樂町高架橋下、僅設9個吧枱座位的Sushi Daizen，店內空間親切緊湊。店家不依賴吞拿魚等常規用料，而是以鯖魚為首的各種光物作為主角，風格俐落鮮明。廚師發辦套餐由不同產地及處理方式的鯖魚刺身比拼與下酒菜開始，層次漸進，隨後接續工序細膩的手握壽司，節奏張弛有度。

當中讓人印象深刻的，莫過於能以舌尖直接感受油脂豐腴度與醃漬程度微妙差異的鯖魚刺身，以及風味濃郁的芝麻鯖魚。套餐中段亦提供數款自選烤魚，例如烤得香氣撲鼻的赤睦；隨後配上佐料的鰺魚手握壽司，以及炙燒鯖魚手卷等菜式，更令滿足感步步提升。

本店另一大特色是完全自攜酒品制。店內不發售任何飲品，但食客毋須支付開瓶費，店家亦樂意提供酒杯、清酒杯、冰桶、冰塊及飲用水，方便大家帶上喜愛的日本酒或葡萄酒前來佐餐。由於僅於晚市營業且座位有限，是必須預約的人氣店；特意挑選一瓶心頭好到訪，沉醉於鯖魚與青魚風味的一夜，確實值得安排。